[討論]亞硝酸可以吃嗎????= =

[120494509]

可以放一個月不會壞掉的“蘋果麵包”，裡面好像也有這東西。

 

[track]

下面引用由ericjs在 2007/03/06 03:25pm 發表的內容：
其實大家在台灣已經很優了，像大陸，連要吃個真正的雞蛋都很難....
防腐劑、味精就更不用說了...

ORZ ...............

 

[gh0987]

下面引用由120494509在 2007/03/06 04:56pm 發表的內容：
可以放一個月不會壞掉的“蘋果麵包”，裡面好像也有這東西。

蘋果麵包放的是--去水醋酸。
這東西吃多會傷肝跟腎 = =

 

[night-m3]

哦!原來是防腐劑，還是少吃點
^^

 

[roy7315]

香腸、熱狗、燻肉、火腿、培根都是加工肉製品，業者為保存及保色之目的，常會使用硝酸
鹽或亞硝酸鹽類食品添加物，來防止食物腐敗與肉毒桿菌生長，雖然硝酸鹽本身並無害而有
機酸也可促進人體新陳代謝，但是若硝酸鹽碰上了有機酸如乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸
等，就會轉變為一種致癌物質「亞硝胺」(Nitrosamine)。根據臨床研究證實，若長期接觸亞硝
胺，的確會有導致癌症的風險。
所以吃完些東西不要喝健酪（乳酸飲料）及有機酸飲料會好一點...
但乳酸菌可以抑制乳酸與硝酸鹽的化學合成作用。所以可以多喝點乳酸菌飲料... ^^
（因為乳酸菌具有 可以分解、代謝乳酸的作用。）

 

[roy7315]

補充:
另外，多吃綠色蔬菜和飯後多吃水果，帶來豐富的維他命C，另外，泡杯綠茶多喝綠茶中的
茶多酚，都可以抑制亞硝酸鹽的含量。

 

[z7995303]

注意.大家立正站好...............這東西吃久了會德胃癌

 

[toni]

怪不得大部分的人都有腸胃上的問題~~

 

[redants5]

亞硝酸鹽是誘發肝癌的主因之ㄧ，與黃粷毒素並列誘發肝癌主因的主要原因，常用在醃肉ˋ香腸中，是讓醃肉品呈現紅嫩的添加物，當亞硝酸鹽與乳酸菌在一起，便會成為亞硝氨，會使得肝細胞快速壞死，如果未成為猛爆肝炎，則會使肝臟細胞纖維化，轉為肝硬化而逐漸形成肝癌