該怎麼說呢,其實認真算起來,賣黑殼蝦跟溪蝦真的是賠錢生意,表面上大家看到的都是活跳蝦,但在每天未開店前,店家早就撈起滿滿一個小臉盆的紅色蝦,甚至於兩個小臉盆,這些都是店家自行吸收,還沒算到水電方面的開支,就像赤子大說的『提供這個服務能讓客人來得多一點,就有機會賣掉利潤高的東西,就好像大賣場總是會有很難賺的促銷品,這種行銷手段主要的目的是要客人帶走其他的貨,』,以上是小弟在水館工作四個月看到的事實。不過論及偷斤減兩,就得看怎麼想了,小弟在水館工作時,撈蝦一定把水盡量瀝乾,然後秤蝦的濕重,而且買半兩都會給超過到快一兩,因為袋子的重量就快要0.1兩,加上沒瀝乾的水分的重量約合計0.3兩,所以都...