[FONT=新細明體]九孔鮑的世界[/FONT]
[FONT=新細明體]九孔鮑在[/FONT]90[FONT=新細明體]年代左右的時候曾經是整個台灣北海岸和台東的發展重點，在當時因環境及種原尚未受到污染，曾經風極一時，批發價格從原本每台斤[/FONT]1200[FONT=新細明體]降至[/FONT]350[FONT=新細明體]元，但仍然利潤甚高，在當時甚至有「黑金」的稱號。近來因養殖戶數量的減少，目前市面上的價格約在[/FONT]500[FONT=新細明體]～[/FONT]600[FONT=新細明體]元之間。[/FONT]
[FONT=新細明體]九孔鮑最主要無法飼養的原因在於，因養殖戶數突然的暴增造成幼苗數量不足，因此許多業者便利用近親交配及大陸走私幼苗，造成九孔鮑先天種原不良以及外地病毒的影響，形成九孔鮑的大量死亡，在加上後天環境污染的影響以及養殖戶缺乏「休耕」的觀念，使得許許多多的養殖戶面臨到了困境，北海岸的養殖業者在漁會的輔導下，紛紛改養經濟價值更高的日本黑盤鮑，台東的養殖戶則改養白蝦為主。[/FONT]
[FONT=新細明體]九孔鮑是一種很可愛的生物，在幼兒期以食用微細藻類為主，到了成貝時以大型藻類為主食，針對食物的不同，九孔鮑又分為「珍珠鮑」（食用龍鬚菜，外殼呈褐色）、「翡翠鮑」（食用人工飼料，外殼呈綠色），近年來更因海洋深層水的發展造成部分藻類養殖的容易性，因此市面上更出現了以吃「石蓴」或是「馬尾藻」的九孔，日本目前更研究出某種藻類（我們正在嘗試培養中）對於九孔的成長速率以及存活率有更佳的效果，且肉質更佳。(我隨後會附上食用各種不同食物的九孔鮑照片)。[/FONT]
