相信有不少玩家或業者都聽說過白蝦王國的傳奇，那是很多"老一輩"無法忘懷的回憶，後因環境汙染、疾病、政策等因素，過去的養殖方式不再適用，現在的業者與學者，多半也呼籲別再沉溺於過往的輝煌，要引進或開發新的養殖方式等，這很可能是對的方向，在下完全贊同。
但....對於年輕一輩來說，這個傳奇到底多夢幻，卻往往一知半解，鮮少有較完整的故事，正所謂鑑往知來，了解當初是如何興盛，或許就能探得再興的曙光?^3
台灣曾經是世界知名的高端水產養殖技術國，30-40年前的草蝦繁養殖技術，幾乎可以說是獨步全球，就算在非洲偏遠的小村莊，都能看到寫著華文來自台灣的大布袋，在下接下來要說的故事，算是各種稗官野史的匯集，取其精華做個簡短的敘述，聽聽供想像參考就好。
我們先把時間往前推移一點，日本東京大學有一位奇妙的教授- Motosaku Fujinaga，他在二次大戰後，就...大家剛開始在淡水魚缸放水草養養看能不能活的時候，這教授居然在思考怎麼繁殖海洋中抓來的草蝦。 當時台灣有一位年輕研究員-廖一久，就到這位教授底下一起研究草蝦，後來在美國的洛克斐勒基金會的贊助下，廖一久博士回台灣繼續研究，沒幾年的時間，廖博士終於找到使草蝦脫離浮游期的關鍵飼料(藻類)，即便是這個美國的基金會，大概也料想不到，這筆贊助的研究成果，盡能造成整個世界翻天覆地的變革。
大約在40年前(西元1970年前後)的林園一帶，有個新興的行業瘋狂崛起，當時有商人從東南亞進口野生草蝦，在當地是秤斤賣，不，不是普通的草蝦，商人看上的是抱卵母蝦，進口來台灣一隻抱卵母蝦15-18萬，在當時這等於一棟房子的價格。
當發現抱卵母蝦時，商人想盡辦法使其存活，搭當天的班機直達台灣，再用福特牌千里馬汽車一路狂飆，傳說當時是三台車一起跑，兩部給警察開罰單，一部直奔養殖戶家裡，只要送達時母蝦抱著卵沒死，18萬就到手了。
您能想像嗎? 每個月進個幾隻蝦，幾棟房幾甲田根本不是問題! 由於利益龐大，多半是由黑道與立委們把持，關係主宰一切，有錢也不一定買得到。 當時一隻手臂這麼大的母蝦約可以產出近100萬隻蝦苗，算上粗糙技術造成的損失，一胎大約可以存活60%，隔天一隻蝦苗賣3元，以萬為單位的10倍利潤立刻進帳，一夜致富再也不是夢，18萬根本只夠塞牙縫，對比當時公務員月薪約1200元，到底有多瘋狂，可想而知。
大約在1977年左右，確切時間不好確認，當時全世界的研究員都在尋找讓抱卵母蝦能再次產卵的方式，有一位"李老師"不知是怎麼想到，他本人也不願意多談，居然對昂貴到不行的母蝦進行"剪眼柄"的動作，成功使抱卵的母蝦於卵孵化後，又開始受精抱卵，以當時的技術可以持續抱卵3-5次，也就是說，一隻至少還要2萬的天價母蝦，實際成本忽然降到1/5。後來的科學家研究，這可能是甲殼類的一種代償作用，可以刺激個體自我補償，強制使母蝦再度抱卵。 這位李老師比全世界的所有學者都快了至少6個月，短短半年使李老師賺進上億家產，也把草蝦繁養殖推向世界頂峰。
不過，這項剪眼柄技術在那黃金半年後也開始普及，初期甚至是黑道拿錢到養殖戶家裡，刀抵著脖子要養殖戶收錢換蝦，不為別的，就是為了這創新的繁殖技術，背後所帶來的龐大價值。
是時候把時間往前在推一些了，80年代(西元198x年)，由於前兩項研究、技術的貢獻，台灣遍地都是蝦場，各國研究員、投資者也都爭相來台灣學習，雖然初次抱卵的草蝦多半還是得從海裡撈，但後續的成長、飼養已經相當成熟。雖然以前那種一隻母蝦一棟樓的榮景不在，大家開始思考如何更密集地飼養草蝦，國內外業者與研究員做過許多嘗試，空氣幫浦、持續流動的換水...，總之所有設備能增加含氧量的都試過了，但卻沒有一個有效又低成本的方式。
就在這個時間點上，出現一位叫郭伊噸 (應該沒拼錯?) 的人物，您們現在看到浮在每個魚塭上，通電後到處趴趴游的水車，就是他發明的! 由南榮公司和中華水產一起開發，結構簡單、更換容易、價格低廉且大幅度改善魚塭溶氧問題，短短幾年就銷售到全世界，不管是未開發還是已開發國家，只要是魚塭，通吃!
水車可以說是台灣之光，這項發明是台灣蝦類繁養殖久居世界之巔的一大功臣，只是大家看得習以為常，沒想到其商機難以想像，也幫助郭先生賺取富可敵國的財富，直到現在依舊如此。 近期有些新興公司，運用一些3D交叉點技術等，製作出更新更輕更省電，效率更高的水車，那又是另外一段故事了~
不知何時忽然從天而降3種蝦類疾病: MBV、HPV、IHHNV，雖然不會使蝦子快速、大量死亡，但卻也埋下了隱患，當時對密集養殖的知識不足，更沒有太多蝦病相關概念，即便已經有學者強烈警告，大多業者依舊沉溺在金錢浴中不聞不問。
大約在20年前(20世紀末)，蝦類疾病越來越嚴重，造成全世界養殖草蝦幾乎滅絕。有些比較有科學背景的企業，早早聽了研究員的建議，建立防疫蝦場，尤其以美國的白蝦場占多數。草蝦帝國的衰敗，使得白蝦成為新的寵兒，不需要像草蝦那樣從海中抓抱卵母蝦，白蝦的生命週期可以完全在魚塭中完成，而且對鹽度適應力強，即便漸漸純淡水養直，都可以撐上好一陣子。
從這一刻開始，賺錢的變成美國白蝦場相關企業與組織，大量輸出種苗到全世界，連續好幾年都供不應求，現今全球80%的蝦場都是以白蝦為主力，這為美國創造上億的利潤，這邊說的是美金~XD
有沒有一種....華人發明鞭炮，外國人做成槍砲的感覺....(((嘆
台灣草蝦帝國後期，一直到拼命撐起來的白蝦王國，再到對蝦病全面投降的結局，期間做出很多掙扎與嘗試，但因為缺乏科學知識，對藥物等使用欠缺長遠思考，就拿孔雀石綠來說，在早期的教科書中，這可是政府認可的食用魚蝦養殖用藥，現在卻變成禁藥，且有驗到就整批退貨，舊有藥物殘留池中無法清除，疾病橫行無藥可醫，更無新藥可用，在多重壓力的追打下，輝煌榮景不復存在，使剩下都市旁一池池荒廢的魚塭......。
小討論:
1.為何蝦子這麼慘，後來還能有九孔石斑，興盛一段時間?
九孔算是貝類，也是生物鏈中較低階層，畢竟....人家濾沙吃藻...也不可能高到哪去，本身就帶有很多雜菌。 海水魚類幾乎每個品種都有自身的免疫系統，製作疫苗則須針對不同魚種、魚病做設計。
但蝦類屬於無脊髓動物，幾乎完全沒有免疫系統可言，近幾十年也有很多研究者投入，但卻都無功而返，不過...如果成功製造出白蝦疫苗，這位研究人員會瞬間成為世界首富。 蝦類只能靠"健康作息"，換作對人體的說法是，早睡早起、吃得健康多運動，只能靠這種日常生活的方式來維持健康，所以當單一或複合式疾病上身，就很容易中標。
2.繁養殖白蝦是否窮途末路了?
非也非也~還記得白蝦的優點嗎? >>> 可以在魚塭內完成生命史，也就是說，當白蝦基因庫足夠後，就不需要從野外抓取任何白蝦彌補近親交配的缺陷，而SPF白蝦就變成可行的存在。
就拿雞與豬來說，人們已經不會去抓野生的雞或豬來跟自家的配種，因為目前的基因庫已經比野外更為豐富穩定，且更符合人類的需求。
3.食用蝦子的產量到底有多大?
以現今的飼料以及技術，草蝦單隻單次就可以答100-180萬尾無節幼體(nauplii)，白蝦目前產業紀錄單隻單次約20-35萬尾。
4.有哪些管道可以了解更多?
基本上，目前還存活且營運數年，在東南亞有2個以上蝦場的公司，都很有一手。
談到食用蝦，東港水產試驗所在歷史上也扮演一種要角色，廖一久所長花了19年，完成8種食用蝦人工繁殖技術，可以上農民學院去聽課。
毫不搭嘎地提一下，今年台東水產試驗所也有小丑魚課程呦，可以上農民學院找找。
5.台灣還有機會重回世界巔峰嗎?
現在的環境與過往大大不同，但科學知識與技術也相對發達許多，早期的帝國來自科學知識與技術的開發，20年前的日本、美國、法繁養殖技術能超越台灣，也是因為科學基礎研究有做足。實作與經驗當然既必要又重要，但若缺乏新知識與技術改進，很快就會被超越過去，近年來，中國大陸、印尼、越南、菲律賓，雖然缺乏相關知識，卻有政府與民間的龐大支持，短短幾年就逼近並超越台灣的產量與規模。
所以，說到台灣還有機會重回世界巔峰之列嗎? (((靜靜喝抹茶 =v=
PS.其實這段時期還有很多重要的人物與發明或創新，例如飼料等等，在此篇並未敘述。
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