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在整個冷凍系統的回路中,冷媒是一介質做吸熱的功能,而壓縮機則是將冷媒壓縮成液體。
由於此一液體與氣體的轉換溫度較低,因此利用此一方式冷卻。(液體轉變成氣體時會吸收大量的熱)
而由於我們回路是一密閉系統,若冷媒不夠會使整體的壓力降低(無足夠的冷媒提供壓縮而呈現真空狀態),在低壓時氣體的溫度就會變低,因此結霜的情形就出現了。而結霜的時候冷媒並無法被壓縮成液體而出現氣態,此時就無法吸熱,所以結霜時被冷卻物無熱量被吸收,因此無法降溫。