danmhippo · 2007/04/22

如果95%酒精對100L的水, 這個濃度來說, 其所增加的碳源差不多等同多少(幾克)的白糖呢?
化學白痴先說聲謝謝啦!

Charybdis · 2007/04/22

先說你要加多少體積的酒精吧!

ruderkwa · 2007/04/22

95%酒精對白砂糖的碳含量比約為 53:46
如果要用糖建議用冰糖雜質較少

danmhippo · 2007/04/22

下面引用由Charybdis在 2007/04/22 06:21pm 發表的內容：
先說你要加多少體積的酒精吧!

對喔, 我忘了說酒精的量,
1cc 的 95% 酒精對 100L 的水量
另外, 請問為何冰糖比較純, 是否其製造過程有很大的差異? 謝謝

green · 2007/04/22

下面引用由ruderkwa在 2007/04/22 08:02pm 發表的內容：
95%酒精對白砂糖的碳含量比約為 53:46
如果要用糖建議用冰糖雜質較少

這是基礎化學嗎？？
還是我小學沒畢業？？
Ruder兄真是化學天才，
不過後來還是搞電子

mario · 2007/04/22

1克95%酒精和1克純糖含碳比是57:46
25度C下95%酒精比重約0.8
1ml95%酒精含碳量=0.99克糖含碳量

eddieleu · 2007/04/22

是否用葡萄糖會比較單純？

syj · 2007/04/22

下面引用由mario在 2007/04/22 10:21pm 發表的內容：
1克95%酒精和1克純糖含碳比是57:46
25度C下95%酒精比重約0.8
1ml95%酒精含碳量=0.99克糖含碳量

來"加 1" 一下

danmhippo · 2007/04/22

太感謝了.
我果然是加了三倍的量, 難怪..............

jeremychen · 2007/04/22

葡萄糖分子式為C6H12O6
雙醣是由兩個分子的單醣脫去一分子的水而得。常見的蔗糖(即為雙醣，其分子式皆為C12H22O11
蔗糖由一分子葡萄糖與一分子果糖縮去一分子水而成,白砂糖其實就是蔗糖精製的...
乙醇(酒精)分子式C2H5OH
我查了一下化學元素表碳C是6 氫H 1 氧O 8,算出來的分子量葡萄糖C6H12O6=96 蔗糖C12H22O11=182 乙醇C2H5OH=26
我只有國中的理化基礎= =a,我印象中分子量好像就代表質量....我算了一下同樣重量的乙醇與蔗糖的碳比好像是76.9比65.9....
接下來我就不知道怎麼算了,麻煩Ruder兄跟馬力歐兄教一下吧.....<====這兩位魚友一定是好學生厚,我讀的已經快丟回去了>"<
我看了很多論文上面的碳氮磷比各方說法不一,比方說其中一個說法100：5：1.....不過都有一個共通點就是使用有機碳源的情況下,磷反而是最快被移除的....比方說移走五個N就能移走一個P了....

mario · 2007/04/23

赤子兄
分子量代表一莫爾分子質量
另外原子量C=12 氫=1 氧O=16
乙醇含碳比 (12*2)/(12*2+1*6+16)=12/23
葡萄糖含碳比 (12*6)/(12*6+1*12+16*6)=2/5
1克含碳比=(12/23)

2/5)=30:23
酒精純度95%
故含碳比=30*0.95 :23=57:46
至於有機碳氮磷比
本來就不會是一個定值
只是平均罷了
不過比例最低的磷不代表最快被移除
因為利用時共代謝比也是最低

ruderkwa · 2007/04/23

Sorry,
小弟想說很簡單用心算，結果真的算錯了！
白砂糖=99.5%蔗糖(C12H22O11) 含碳比是 (12*12)/(12*12+1*22+16*11)*0.995=0.4189
95%乙醇(C2H5OH) 含碳比是 (12*2)/(12*2+1*6+16)*0.95=0.4956
所以兩個比值為 4189:4956

冰糖是由白砂糖去提煉的所以蔗糖純度接近100%
添加食用糖為碳源時要特別注意純度，純度越高晶體越透明
因為不純的部分所含的鐵與磷都佔相當多的比例(Fe+P>10%)
養魚的話還OK，養珊瑚就會變的很難看
很久以前就有國外專家試過糖當碳源養珊瑚，結果很不理想
所以還是建議用酒精較恰當

danmhippo

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