學名 Thelenota ananas (Jaeger)
俗名 梅花參
形態特徵 身體呈長筒狀,兩端鈍圓 ;腹面平坦,背面覆滿梅花形的大型
肉棘 ;體色呈紅褐色到綠褐色。肛門中常有隱魚共生。
分布 馬爾地夫以東至南太平洋諸島之印度、太平洋海域。本省澎湖
南部、墾丁及小琉球海域偶而可見 ;市面上食用者大多為國外
進囗。
棲所生態 棲息於珊瑚礁海域附近的沙底上,食性尚待進一步研究。
體長 最大體長可達100公分左右,為極大型的海參。
漁業及利用 以潛水捕捉 ;通常用來煮火鍋或炒來食用,本種體大肉厚,為
優質食用海參。
資料來源:邵廣昭等,台灣常見魚介類圖說(上)--海藻與無脊椎動物,台灣省漁業局,1996年5月初版