fishpeesinth
🏆🏆🏆🏅
[這篇文章最後由fishpeesinth在 2008/12/23 04:52pm 第 2 次編輯]
料理東西軍不都這樣介紹食材
我覺得只要是真的產地不同是值得標榜產地及來源
也好讓消費者清楚來源和價格差異的原因
認識的印尼出口商在出口前就有分不同產地的黑邊
依收集的難易度定價也不同
像下圖這種等級的種魚,不含運費的價錢就是一般黑邊的好幾倍了
不過其它不夠黑的黑邊養大也未必不會變成這樣,畢竟產地也差沒多遠
脫膜的原因通常都是水質差異過大造成黏膜受損
水質不好的說法太籠統
買魚回家測量一下店家海水比重等數據
和自己缸子的水差異越大越需要慢慢對水
總之要盡量避免震盪
三星蔥,池上米..只要是真材實料還是有人會買下面引用由Chang24在 2008/12/22 04:19pm 發表的內容:
一樣是黑邊
幹麻冠上一堆地名來拉高身價
市面上看的到的黑邊
有印尼,所羅門,新幾內亞跟最新的伊利安
...
料理東西軍不都這樣介紹食材
我覺得只要是真的產地不同是值得標榜產地及來源
也好讓消費者清楚來源和價格差異的原因
認識的印尼出口商在出口前就有分不同產地的黑邊
依收集的難易度定價也不同
像下圖這種等級的種魚,不含運費的價錢就是一般黑邊的好幾倍了
不過其它不夠黑的黑邊養大也未必不會變成這樣,畢竟產地也差沒多遠
脫膜的原因通常都是水質差異過大造成黏膜受損
水質不好的說法太籠統
買魚回家測量一下店家海水比重等數據
和自己缸子的水差異越大越需要慢慢對水
總之要盡量避免震盪