原來如此...添加氫氧化鈣是為了加速蒟蒻固化的~
市面上的蒟蒻一律都是經過鹼處理的~
業者用的「鹼粉」不外乎是碳酸氫鈉或碳酸鈉~
或是更強烈的氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣~
這些鹼性物質的強弱影響凝膠的速度甚鉅~
目前食品業者跟法規都視其為正常使用物質~
更何況業者處理物品後會將pH質調整到中性~
所以是完全沒有安全疑慮的。
但我個人認為~加蒟蒻條~並不能增加缸內的含鈣量
可是圖中的小蒟蒻塊有紅紅的耶!!之前都不曾有紅紅的像鈣藻或藻泥發生過氫氧化鈣在蒟蒻裡的含量微乎其微, 你真正加到魚缸裡的是碳水化合物
並且, 原料有氫氧化鈣, 不代表作成成品後還是氫氧化鈣喔
我一開始看到有氫氧化鈣也怕吃了容易腎結石阿!!嚇一跳...要是蒟洛條加進缸真的能補鈣, 你吃了不就要腎結石
呵呵...好加在...沒出魚命~不要亂搞
會出魚命