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為什有些帝王蟹是紅色的? (不是煮熟= =
為什他的體色會呈現紅色~
我們安親班老師很嗆~ 他說他知道答案~ 但我們就算用網路也查不出~
有哪位大大知道呢?
為什他的體色會呈現紅色~
我們安親班老師很嗆~ 他說他知道答案~ 但我們就算用網路也查不出~
有哪位大大知道呢?
帝王蟹只是俗稱，{網路}亂找的提供你參考，
http://tw.myblog.yahoo.com/lihsienx...?mid=1802&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
http://tw.myblog.yahoo.com/lihsienx...?mid=1802&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
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轉個方向去研究 Astaxanthin，或許可以知道答案，
螃蟹外殼中蝦紅素和甲殼蛋白質化合，亦有可能呈現紅色狀態。
http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=738
螃蟹外殼中蝦紅素和甲殼蛋白質化合，亦有可能呈現紅色狀態。
http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=738
A
ALICE1108
訪客
哇！樓上大大真是厲害，小妹只知道有蝦紅素跟甲殼素而已，原來還有其他化合物呢
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為什有些帝王蟹是紅色的? (不是煮熟= =
為什他的體色會呈現紅色~
我們安親班老師很嗆~ 他說他知道答案~ 但我們就算用網路也查不出~
有哪位大大知道呢?
正版的帝王蟹基本上叫做澳洲的甘氏巨螯蟹(蜘蛛蟹的一種) 體色偏紅
而我們常在吃的帝王蟹 其實叫做鱈場蟹(寄居蟹的一種) 體色偏青綠色
分辨方式很簡單 甘氏巨螯蟹有一對夾子四對腳
鱈場蟹有一對夾子三對腳 最後一對腳在小時候是用來抓住貝殼蓋在背上保護自己的
長大後就退下並藏在自己殼內
至於為何甘氏巨螯蟹是紅色的 是因為紅光到達不了深海
所以深海裡紅色的生物 反而有很好的隱匿效果 其他顏色在深海都沒有紅色的隱匿性好
所以很多的深海魚類也多是紅色的 有些淺海的夜行性魚類也是紅色的 一樣的道理
這樣懂了嗎?? 啾咪 >_^
補充一下
普通我們吃的帝王蟹是算異尾類的一種
不算是真的螃蟹
寄居蟹椰子蟹都算是這一類的生物
特色是會有一對腳是退化的平常可能常在殼裡不會被看到
台灣最常看得到的是Paralithodes camtschaticus這一種
俗名是red king crab
甘式巨螯蟹是真螃蟹
但台灣能看到的地方不多
基本上我覺得應該沒有人在吃
如果有的話還真想試試看XDDD
