魚吃免疫飼料 變胖又變高
[FONT=細明體]更新日期:[/FONT]2011/09/23 04:21
〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕成大生物研究所所長陳宗嶽帶領水產研究團隊歷經五年研究，終於成功以生物免疫技術，研發可提高生長速度、肉質倍增、降低飼養成本的水產飼料，技術也可運用於禽、畜類飼料。
「水產歐羅肥─降低動物飼料轉換率之免疫技術」發表會，以九個月大的實驗組與對照組石斑魚，吃一般飼料的身長廿五公分，重二百五十公克，實驗組吃免疫技術飼料的十四週身長卅分、重三百五十克。
縮短養殖期 一尾石斑省十元
陳宗嶽表示，石斑魚從卵孵化到可以上市的六百公克，平均時間十四個月，包括飼料、水電等，每尾成本約四十元，估計吃免疫技術的飼料，養十一個月即可上市，每尾成本可減十元，以一甲池養二萬尾石斑來算，養殖戶可增加廿萬元利潤，研究團隊與養殖戶合作的田間實驗石斑魚，預計十一月上市。技術已技轉給三家企業，技轉金額一千六百萬元，是國內農業生技技轉案中，少見的高額案例，生物免疫技術的飼料，預估明年可問世。
他指出，生物免疫技術的原理，類似施打疫苗產生抗體，團隊先培養出含「肌肉生長抑制蛋白抗體」的益生菌，將菌餵給石斑魚最愛的豐年蝦吃，再將蝦打成粉混入，與其他飼料原料製成魚飼料。飼料用的「肌肉生長抑制蛋白抗體」來自於石斑魚，石斑魚吃下飼料後，肌肉生長抑制素失去做用，進而達到快速長肉的目的，不是打生長激素，也與基因轉殖不同，經檢測魚肉的肌纖維會較粗，不過，口感沒有明顯差異。
他指出，團隊曾以老鼠試驗，老鼠吃下免疫技術飼料的魚，沒有變胖生化數值也很正常，為魚做Ｘ光檢測，魚骨沒有變粗或變形，也依食品安全法規做蛋白質安全評估、毒性評估，都沒有疑慮之處。目前也已開始以豬為對象，研發適合飼料。
[FONT=細明體]更新日期:[/FONT]2011/09/23 04:21 
〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕成大生物研究所所長陳宗嶽帶領水產研究團隊歷經五年研究，終於成功以生物免疫技術，研發可提高生長速度、肉質倍增、降低飼養成本的水產飼料，技術也可運用於禽、畜類飼料。「水產歐羅肥─降低動物飼料轉換率之免疫技術」發表會，以九個月大的實驗組與對照組石斑魚，吃一般飼料的身長廿五公分，重二百五十公克，實驗組吃免疫技術飼料的十四週身長卅分、重三百五十克。
縮短養殖期 一尾石斑省十元
陳宗嶽表示，石斑魚從卵孵化到可以上市的六百公克，平均時間十四個月，包括飼料、水電等，每尾成本約四十元，估計吃免疫技術的飼料，養十一個月即可上市，每尾成本可減十元，以一甲池養二萬尾石斑來算，養殖戶可增加廿萬元利潤，研究團隊與養殖戶合作的田間實驗石斑魚，預計十一月上市。技術已技轉給三家企業，技轉金額一千六百萬元，是國內農業生技技轉案中，少見的高額案例，生物免疫技術的飼料，預估明年可問世。
他指出，生物免疫技術的原理，類似施打疫苗產生抗體，團隊先培養出含「肌肉生長抑制蛋白抗體」的益生菌，將菌餵給石斑魚最愛的豐年蝦吃，再將蝦打成粉混入，與其他飼料原料製成魚飼料。飼料用的「肌肉生長抑制蛋白抗體」來自於石斑魚，石斑魚吃下飼料後，肌肉生長抑制素失去做用，進而達到快速長肉的目的，不是打生長激素，也與基因轉殖不同，經檢測魚肉的肌纖維會較粗，不過，口感沒有明顯差異。
他指出，團隊曾以老鼠試驗，老鼠吃下免疫技術飼料的魚，沒有變胖生化數值也很正常，為魚做Ｘ光檢測，魚骨沒有變粗或變形，也依食品安全法規做蛋白質安全評估、毒性評估，都沒有疑慮之處。目前也已開始以豬為對象，研發適合飼料。
