正事要緊,養魚是休閒,不急
以下我做了一個小實驗
藥品有:
超純水
天然海水
試藥級小蘇打(NaHCO3)
試藥級蘇打(Na2CO3)
先配
1. 93mM NaHCO3(約飽和小蘇打水的1/10濃度),pH=8.336
2. 9.3mM NaHCO3(約飽和小蘇打水的1/100濃度),pH=8.167
3. 93mM NaHCO3+Na2CO3(比例為7:1),pH=9.103
4. 9.3mM NaHCO3+Na2CO3(比例為7:1),pH=9.076
以上可以發現,pH值與濃度關係較小,與各離子的比例有關
接著先測量天然海水pH值,pH=8.202 (由於密封過久,也許有機物分解成CO2,偏酸算正常)
將天然海水攪拌一小時,pH=8.34 (CO2跑掉了,有沒有像16樓,圖一到圖二)
接著由你的實驗推測,800ml滴入飽和小蘇打八滴,約提升了20ppm的KH
因此我將天然海水分別加入
1. NaHCO3,一次20ppm
2. NaHCO3:Na2CO3=7:1,也是一次20ppm
以上共加入五次,總共提升100ppm的KH
結果如下圖
每次加入小蘇打時,pH值都會先降再上升
還蠻合理的,因為沈澱產生CO2,pH值會先降,但由於buffer夠力,後來再把pH值拉上來
如加入的是小蘇打,可以看出就算加了100ppm的KH,pH值仍然趨向於8.3~8.4
但加入的是小蘇打+蘇打,就會發現pH值慢慢往上升,趨向於我配的比例,也就是pH=9.1
那麼小蘇打跟試藥級、食品級有什麼關係
理論上是沒關係的,因為都是NaHCO3
但我推測
我買的試藥級,是從美國or日本,坐飛機過來的,所以價格較昂貴,也有附分析報告
一般食品級,是走船運,貨櫃溫度可能高達60~70度C,所以較便宜,也只有包裝標示成分,沒附分析報告
小蘇打在高於50度C時,很有可能慢慢分解成蘇打,並放出CO2
會不會因此,形成小蘇打+蘇打呢??
假使如此,吃蘇打下肚有沒有問題
應該是沒問題的
因為小蘇打在烘焙時,也可能放出CO2,變成蘇打
2NaHCO3 --> Na2CO3 + H2O + CO2
如果以上是對的話,你這個就可以這樣解釋
800ml,滴入我的飽和小蘇打水八滴,PH立刻飇上8.8...
因為你的小蘇打水,內含Na2CO3
而如果加4g小蘇打粉入800ml 魚缸水(PH8.6)攪拌,PH立刻掉到8.2...
因為,加入的小蘇打粉,部分溶解,造成CaCO3沈澱,放出CO2,而使得pH下降
Ca+2 + 2NaHCO3 --> CaCO3 + 2Na+ + H2O + CO2
而未溶解的小蘇打粉,也扮演著晶種的角色,幫助沈澱
(有點類似在雲層中灑AgBr,讓天空下雨)
不過你持續攪拌,應該最終pH會拉上來