J

jerrycarrie

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• 2004/05/30

• #1

[這篇文章最後由jerrycarrie在 2004/05/31 00:30am 第 2 次編輯]

想再台北開一間以海水魚(或珊瑚軟體)為主題ㄉ餐廳 但是不知道要開複合式ㄉ泡沫紅茶還是餐廳 裝潢已經大概構思出來了 但是還在考慮要買什麼 我想要是真ㄉ開了 這樣ㄉ主題餐廳 應該還算不錯吧!! ~"~西門町ㄉ房租真貴35坪2樓 還要8~10萬 不過地點還算不錯 裝潢大概還要花ㄍ40~80萬吧 各位給點意見吧~~~~~一樓ㄉ入口處 可能會做成一支大魚ㄉ嘴巴 店內四週可能都用魚缸圍繞 裝潢大概會給人家 森林或海洋ㄉ感覺 這樣ㄉ主題餐廳要是開了 PH8.4ㄉ網友來通通打折 嘿嘿 ~~~~

 

B

brain64710

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• 2004/05/30

• #2

加油!!!!想在這種餐廳吃飯己經想很久了,精神上支持!!!(印象中新莊及台大附近有類似的店,可參考參考)

 

J

jazz888

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• 2004/05/30

• #3

我覺得不鼓勵,你想要養到有看頭,要花多少錢,從複合式ㄉ泡沫紅茶還是餐廳鑽回不容易.

 

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ed871134

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• 2004/05/30

• #4

下面引用由brain64710在 2004/05/31 00:25am 發表的內容：
加油!!!!想在這種餐廳吃飯己經想很久了,精神上支持!!!(印象中新莊及台大附近有類似的店,可參考參考)

按一下展開……

請問一下，在那裏啊…想去感覺看看

 

B

brain64710

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• 2004/05/30

• #5

新莊好像在金陵對面(不知倒了沒),台大的話忘了但印象中附近有很多西餐廳(在巷子裡)

 

E

eric7086

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• 2004/05/30

• #6

加油喔~~~
不過裝潢可能會花不少錢喔!!!要有心理準備ㄅ!!
不過天下無難事,只怕有心人~~~~~
餐廳地點可考慮東區或是大安區信義區
因為那邊高級餐廳感覺比較多,西門町那邊價位感覺拉不高耶
我的感覺拉,你參考參考

 

L

lyndon6291

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• 2004/05/30

• #7

精神支持你,但佛跳牆會爆炸是不被允許的

 

Q

queen

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• 2004/05/30

• #8

之前七賢路ㄝ有一家類似ㄉ餐廳...............好像倒ㄌㄅ.....

 

A

AMY

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• 2004/05/30

• #9

這我早想過ㄌ....一個愛養魚ㄉ廚師.後來打消念頭有很多方面ㄉ考量.建議你開水族館就好.或是只賣涼水.....裝潢花ㄍ40~80萬絕對不夠!!你知道光是餐廳ㄉ設備要多少 ㄇ?簡單估計要50萬.尤其台北市可能要70萬.因為你要做到排油煙機排出去ㄉ只有水蒸氣.排水需要只有水.不能有半滴油.廚餘處理.食材成本控制.哪裡捕貨.哪些貨需要幾點去哪裡補.消防設備.衛生檢驗.廚師執照和人數要多少%比..每月開支.瓦斯.水電.廚師薪水.除非你做過相關行業.不然你會發現做餐飲業跟養海水缸一樣有太多變數.....你有把握ㄇ?加油喔!!!

 

A

andyhu

訪客

• 2004/05/30

• #10

加油,一定去光顧

 

L

LGG

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5

• 2004/05/30

• #11

加油吧~~~~
中小型餐廳~~~~多聽多看別人的......經驗

 

V

virage164

訪客

• 2004/05/30

• #12

開水族館會比餐廳容易喔