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表面張力不一樣+1.
所以在淡水缸沒人放蛋白的，沒屁用，打不出東西．
在淡水中，跟本無法形成細泡將有機物質往上推，
所以有機物只會被泡泡推到水面，
到了水面，泡泡破掉，有機物又掉回水中，根本打不上去．
在海水中，因為水含有塩度，可以形成細泡，
（你可以觀查一下，淡水泡泡較大顆，海水卻可以打出很細的泡泡）
又因為海水的表面張力更強，泡泡可以成形較久．
此時水中的有機物會被泡泡推到水面，
下面的泡泡又繼續堆上來，慢慢地把有機物堆打到蛋白機的儲存盒裏．
