titanhoo 🏆🏆🏆🏅 金幣 15 2008/03/17 #3 [這篇文章最後由titanhoo在 2008/03/17 04:54pm 第 1 次編輯] 剛上網找了一下，居然找到一些資訊。 寒天到底是什麼「碗糕」？ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1206062405218 看了就知道了！ 原來寒天就是日本「洋菜」的名稱，就是俗稱的「菜燕」。
[這篇文章最後由titanhoo在 2008/03/17 04:54pm 第 1 次編輯] 剛上網找了一下，居然找到一些資訊。 寒天到底是什麼「碗糕」？ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1206062405218 看了就知道了！ 原來寒天就是日本「洋菜」的名稱，就是俗稱的「菜燕」。
blue 🔰 金幣 0 2008/03/17 #4 其實就是洋菜(石花菜)可以做果凍,點心等 日本人叫它';寒天'; 因為食用後有飽足感,可以間接減肥,才成熱門食材的 本來是很平常很便宜的東西, 商人換個國人不熟悉的名字"寒天",產品價錢就可以翻兩番, 只能說佩服了. 要是你想吃,只要在各大超市買洋菜粉或條狀的';';菜燕"回來, 煮飯或煮湯的時候加一些,就有同樣的效果了.
其實就是洋菜(石花菜)可以做果凍,點心等 日本人叫它';寒天'; 因為食用後有飽足感,可以間接減肥,才成熱門食材的 本來是很平常很便宜的東西, 商人換個國人不熟悉的名字"寒天",產品價錢就可以翻兩番, 只能說佩服了. 要是你想吃,只要在各大超市買洋菜粉或條狀的';';菜燕"回來, 煮飯或煮湯的時候加一些,就有同樣的效果了.
danmhippo 💎💎🏆🏆🏆 金幣 265 2008/03/17 #5 洋菜(寒天)是已經處理過的了, 可以直接放入滾水裡溶化再冷卻, 或是直接買磨成粉的洋菜粉, 也是放入滾水裡溶化即可. 冷卻後就是寒天 你可以自行控制口感, 要軟一點, 就水加多一點, 反之就硬一點. 也可以快要冷卻時加入果汁與糖, 做成果凍 其實很多人都知道寒天就是洋菜, 但是還是願意買價格很高的寒天, 認為價格高=品質純正. 有點悲哀.
洋菜(寒天)是已經處理過的了, 可以直接放入滾水裡溶化再冷卻, 或是直接買磨成粉的洋菜粉, 也是放入滾水裡溶化即可. 冷卻後就是寒天 你可以自行控制口感, 要軟一點, 就水加多一點, 反之就硬一點. 也可以快要冷卻時加入果汁與糖, 做成果凍 其實很多人都知道寒天就是洋菜, 但是還是願意買價格很高的寒天, 認為價格高=品質純正. 有點悲哀.
