帶你走進「玉荷鮑」的異想世界—大洋藻類小周

[isochrysis]

帶來台北水街, 我馬上殺過去幫你試吃, 若因此進醫院不用你負責.........

河馬最近常出國喔,
在這個ph 8.4的水缸裡,
少了一隻河馬待在這, 怪怪的說.....

本是水中生, 相吃何太急～
海龍王住我不遠啦, 河馬家就太遠了說....

大家要吃要等農曆前過後了, 會先限量試賣.....


大洋 小周

 

[isochrysis]

這種好康ㄟ
記得摳偶
目前我吃過最好吃的海膽還是澎湖的馬糞海膽
不過不準
加了澎湖二字
對我來說加了很多

帶來台北啦
一堆朋友在這
大家幫你試吃做評分

我也好想去外面「放風」喔,
養殖當道是世界潮流,
現在野生的咚咚, 每十年間格來看,
數量少的驚人, 保護生態才是永續經營之道.

大洋 小周

 

[Seven7F]

採什？現在還是有人會去野採ㄚ,不過海巡抓的嚴.

大洋 小周

少很多了，以前那裏藍紋，美人蝦，獅子倒吊一堆，88風災後就少很多了。

 

[f161018]

看的口水都一直流了!!!

 

[isochrysis]

在哪裡?有詳細地址?

已傳訊給你.

大洋 小周

 

[victor2009]

海龍王：

你會是個很nice的partner......
大家有各自的擅長, 九孔我才養1年, 算菜鳥.
每天日夜觀察, 體會, 很有趣, 一起加油.

過陣子會剖些吃不同藻類的海膽來試試,
你要來嗎？說真的, 我不太敢吃說...


小周

試吃海膽當然沒問題，隨傳隨到...
九孔飼養的問題我還有想到ㄧ些關卡要釐清的，私下再與你討論...

 

[jeremychen]

水產養殖業是很辛苦的行業,很多年輕人都吃不了苦而不願踏進這個行業,海洋資源確實在人類的大量捕撈下漸漸枯竭了,所以我個人也很贊成用人工養殖的方式來保護海洋資源,在此預祝小周兄的藻類王國,養殖事業馬到成功^^

 

[isochrysis]

雖然現在不吃也不忍心吃海膽，因為都要活生生用來吃，不過白膽（小時候稱馬糞海膽為白膽）倒是小時候的季節性餐餚。下海撿幾個大一些約兩個拳頭大的白膽，不要用破外殼，挖掉口器清洗內臟留下生殖巢，放入4分滿的生米，一點點鹽，拿到電鍋裡蒸熟即可食用。這是我們的家鄉菜。

題外話，小周：你不打算做橈腳嗎？

Brick：

請問一下, 你家鄉在哪呢？台灣可以在哪吃到你的家鄉菜呢？

撓角類, 是我既排項目, 已納入整體規劃,
萬事纏身, 步步穩穩.

大洋 小周

 

[Brick]

TO 小周：
我家住東北角基隆山下海邊，高中前，八斗子到龍洞一帶只要下水在海溝找一下，馬糞海膽算是蠻常見的，採補的人也不多，碗口大的還算蠻容易找的。
這種吃法應該靠海邊有捕魚的家庭都吃過吧。

 

[a27542861]

小周大哥:
看了你的圖文,真是讓我嘆為觀止!!不知你是否有開放參觀呢?好想安排個生態+嚐鮮之旅啊!!

 

[isochrysis]

小周大哥:
看了你的圖文,真是讓我嘆為觀止!!不知你是否有開放參觀呢?好想安排個生態+嚐鮮之旅啊!!

阿達：

開放參觀當然可以ㄚ, 可以出遊時順道經過這, 來這晃晃.
不過要事先講喔.因為最近忙出玉荷鮑比較忙, 怕時間錯過.
過陣子要去進生蠔苗會到處爬爬走.

大洋 小周

 

[isochrysis]

TO 小周：
我家住東北角基隆山下海邊，高中前，八斗子到龍洞一帶只要下水在海溝找一下，馬糞海膽算是蠻常見的，採補的人也不多，碗口大的還算蠻容易找的。
這種吃法應該靠海邊有捕魚的家庭都吃過吧。

現在那邊還有海膽嗎？
我們這邊還算多, 但跟十年前比, 什麼魚貨量都大不如前了.
跟你講一個很遜的事, 我還沒吃過海膽, 我還真怕我不敢吃說.
真害, 養什麼, 就不敢吃什麼？

大洋 小周