有機鹽、無機鹽是什麼！？
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０９８０９９７８８９ ＬＩＮＥ ＩＤ：ｈａｒｒｙｓｈｉｔ
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引用自(王朝網路 wangchao.net.cn) http://tc.wangchao.net.cn/zhidao/detail_4471458.html###
自然界沒有有機鹽，只有無機鹽。
有機物：主要以氫、氧、碳組成的化合物（如，甲烷CH4、苯C6H6、乙醇C2H5OH）
無機鹽：一堿性化合物電離出來的正離子與酸性化合物電力出來的負離子組成的鹽（如，碳酸鈣CaCO3、硝酸鈉NaNO3、硫酸鉀K2SO4）
不含碳的陰陽離子結合成無機鹽（除碳酸及其鹽外）
無機物和有機物的區別是含C的是有機物．（除了CO,CO2,碳酸及其鹽，CN2(氰)及其化合物，SCN2(硫氰)及其化合物等．．．．．．
含碳元素的化合物簡稱初中化學知識:
定義 有機物通常指含碳元素的化合物.但是除了CO，CO2，CaCO3,K2CO3等碳酸鹽(這些物質與無機物性質相似)。
有機物一般來源于生命物質,如蔗糖,澱粉,纖維素,油脂,蛋白質等.能燃燒,難導電,難溶于水.
最簡單的有機物爲甲烷(CH4),常見的爲酒精\醋酸
爲有機物
不含碳的陰陽離子結合成無機鹽（除碳酸及其鹽外）
無機物和有機物的區別是含C的是有機物．（除了CO,CO2,碳酸及其鹽，CN2(氰)及其化合物，SCN2(硫氰)及其化合物等．．．．．．
無機鹽是存在于體內和食物中的礦物質營養素，由有機物和無機物綜合組成。人體已發現有20余種必需的無機鹽，約占人體重量的4～5%。其中含量較多的（＞5g）爲鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱爲常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術的進步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發身光譜等痕量的分析手段，發現了鐵、碘、銅、鋅、錳、钴、钼、硒、鉻、鎳、矽、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量爲μg～mg稱爲微量元素。
無機鹽在體內的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，钴集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運輸普通無素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些爲無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作爲多種酶系統的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心髒和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。
由于新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補充。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭發、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度範圍有益于人和動植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和 碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、龊齒等，又有過多症如氟骨症和硒中毒。(王朝網路 wangchao.net.cn)
自然界沒有有機鹽，只有無機鹽。
有機物：主要以氫、氧、碳組成的化合物（如，甲烷CH4、苯C6H6、乙醇C2H5OH）
無機鹽：一堿性化合物電離出來的正離子與酸性化合物電力出來的負離子組成的鹽（如，碳酸鈣CaCO3、硝酸鈉NaNO3、硫酸鉀K2SO4）
不含碳的陰陽離子結合成無機鹽（除碳酸及其鹽外）
無機物和有機物的區別是含C的是有機物．（除了CO,CO2,碳酸及其鹽，CN2(氰)及其化合物，SCN2(硫氰)及其化合物等．．．．．．
含碳元素的化合物簡稱初中化學知識:
定義 有機物通常指含碳元素的化合物.但是除了CO，CO2，CaCO3,K2CO3等碳酸鹽(這些物質與無機物性質相似)。
有機物一般來源于生命物質,如蔗糖,澱粉,纖維素,油脂,蛋白質等.能燃燒,難導電,難溶于水.
最簡單的有機物爲甲烷(CH4),常見的爲酒精\醋酸
爲有機物
不含碳的陰陽離子結合成無機鹽（除碳酸及其鹽外）
無機物和有機物的區別是含C的是有機物．（除了CO,CO2,碳酸及其鹽，CN2(氰)及其化合物，SCN2(硫氰)及其化合物等．．．．．．
無機鹽是存在于體內和食物中的礦物質營養素，由有機物和無機物綜合組成。人體已發現有20余種必需的無機鹽，約占人體重量的4～5%。其中含量較多的（＞5g）爲鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱爲常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術的進步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發身光譜等痕量的分析手段，發現了鐵、碘、銅、鋅、錳、钴、钼、硒、鉻、鎳、矽、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量爲μg～mg稱爲微量元素。
無機鹽在體內的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，钴集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運輸普通無素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些爲無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作爲多種酶系統的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心髒和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。
由于新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補充。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭發、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度範圍有益于人和動植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和 碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、龊齒等，又有過多症如氟骨症和硒中毒。(王朝網路 wangchao.net.cn)
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引用自百度百科 http://baike.baidu.com/view/1236615.htm
有機鹽
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有機鹽是有機酸、生物鹼適當中和生成的鹽，在有機結構上只有少數基團是離子的形態（羧基等），它們的作用在有機結構上，像藥物、維生素等，而製成鹽是為了讓難以溶於水的有機物變得易溶
中文名 有機鹽 含 義 有機酸、生物鹼適中和生成的鹽 有機結構 只有少數基團是離子的形態 主要元素 鈉，鈣，鎂等
目錄
1 1基本簡介
2 2主要元素
3 3生理作用
4 4相關危害
5 5相關措施
1基本簡介編輯
有機鹽是有機酸、生物鹼適中和生成的鹽，在有機結構上只有少數基團是離子的形態（羧基等），它們的作用在有機結構上，像藥物、維生素等，而製成鹽是為了讓難以溶於水的有機物變得易溶
有機鹽是有機酸，或者有機鹼與其他酸和鹼（可以是有機的也可以是無機的）反應形成的鹽。如醋酸鈉（有機酸，無機鹼鹽），溴化四丁基銨（無機酸，有機鹼），乙酸吡啶鹽（有機酸，有機鹼） ，甲基鈉（烷基鹽），乙醇鈉（強鹼）
有機鹽和無機鹽不同，無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只佔鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發現20餘種，其中大量元素有碳C、氫H、氧O、氮N、鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯 Cl、鎂Mg，微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精製麵粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。
無機鹽在細胞中的含量雖然不多，但是是生命活動所必需的，許多無機鹽在細胞中呈游離與離子狀態存在。如果將一塊組織放在蒸餾水中，從原生質中去掉鹽類，該組織就會死亡，無機鹽在維持生物體和細胞的生命活動中起到重要的作用。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭髮、尿液或組織中的濃度來判斷。由於新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必須通過膳食予以補充。在中國鈣、鐵和碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、齪齒等，又有過多症如氟骨症和硒中毒。
無機鹽是存在於體內和食物中的礦物質營養素，細胞中大多數無機鹽以離子形式存在，由有機物和無機物綜合組成。人體已發現有20餘種必需的無機鹽，約佔人體重量的4～5%。其中含量較多的（>5g）為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱為常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術的進步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發身光譜等痕量的分析手段，發現了鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、矽、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量為μg～mg稱為微量元素。
2主要元素編輯
鈉
鈉是組成是食鹽的主要成分。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鈉每天適宜攝入量為2.2克，老年人應取淡食。鈉普遍存在於各種食物中，人體鈉的主要來源為食鹽、醬油、醃製食品、煙熏食品、鹹味食品等等。
鈣
鈣是骨骼、牙齒的重要組成部分。缺鈣可導致骨軟化病、骨質疏鬆症等，亦可導致抽搐症狀。我國營養學會推薦18-50歲成年人的鈣每天適宜攝入量為800毫克；50歲以後的中老年人為1000毫克。常見含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、燕麥片、海參、蝦皮、小麥、大豆粉、豆製品、金針菜等。
鎂
鎂是維持骨細胞結構和功能所必需的元素。缺鎂可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉震顫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鎂每天適宜攝入量為350毫克。常見含鎂豐富的食物是新鮮綠葉蔬菜、堅果、粗糧（鎂離子亦是葉綠素分子必須的成分）。
磷
磷是構成骨骼及牙齒的重要組成部分。嚴重缺磷可導致厭食、貧血等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的磷每天適宜攝入量為700毫克。常見含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、動物內臟、海帶、花生、堅果、粗糧。
鐵
鐵是人體內含量最多的微量元素，鐵與人體的生命及其健康有密切的關係。缺鐵會導致缺鐵性貧血、免疫力下降。我國營養學會推薦50歲以上男性或女性鐵的每天適宜攝入量為715毫克。常見含鐵豐富的食物是動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗。
碘
碘是甲狀腺激素的組成部分。缺碘會導致呆小症、兒童及成人甲狀腺腫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的碘每天適宜攝入量為150毫克。常見含碘豐富的食物是海產品，如海帶、紫菜、干貝、海參等。沿海地區居民常吃海產品及內陸地區居民食用碘鹽是保證碘代謝平衡最經濟方便及有效的方法。
鋅
鋅具有促進生長發育的作用。兒童缺鋅可導致生長發育不良；孕婦缺鋅可導致嬰兒腦發育不良、智力低下，即使出生後補鋅也無濟於事。我國營養學會推薦成年男性每天鋅的適宜攝入量為15.5毫克，成年女性每天鋅的適宜攝入量為11.5毫克。常見含鋅豐富的食物是肝、肉類、蛋類、牡蠣。
3生理作用編輯
1.無機鹽在體內的分佈極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
2.無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸鹼平衡，幫助運輸普通元素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作為多種酶系統的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。
3.由於新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補充。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭髮、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度範圍有益於人和動植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、齪齒等，又有過多症如氟骨症和硒中毒。
4.是維持細胞內的酸鹼平衡，調節滲透壓，維持細胞的形態和功能。如：血液中的鈣離子，和鉀離子。
5.是的維持生物體的生命活動。如：鎂離子是ATP酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。
4相關危害編輯
一．在無機鹽生產的各個單元操作中，有許多存在職業危害。如在礦石粉碎過程中的塵毒危害、噪聲危害和機械傷害；在焙燒過程中應注意灼傷和有毒氣體防護；固體物料輸送的傳動機構在運轉中容易將操作人員的衣服、手、頭髮等卷入；電解過程有氫氣放出，與空氣易形成爆炸性混合物，遇明火有爆炸危險等。
二．無機鹽生產過程中所用的原料及中間體一些是有毒、腐蝕或有爆炸危險的物質。如硫酸、硝酸、鹽酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀都是強酸、強鹼；如氨、氯、一氧化碳、硫化氫、二氧化硫、氮氧化物等是有毒和爆炸危險物品；氫氰酸是劇毒氣體。
三．在眾多的無機鹽中，有一些具有強烈腐蝕性、刺激性和毒性。如：過氧化氫會使皮膚變白，長期接觸可致接觸性皮炎，接觸眼可致不可逆損傷或失明；氯磺酸觸及皮膚能引起長久不癒的灼傷；六價鉻鹽如重鉻酸鉀急性中毒，吸入可引起急性呼吸道刺激、鼻出血，重者可發生化學性肺炎，慢性影響有接觸性皮炎、鉻潰瘍、鼻炎、鼻中膈穿孔、呼吸道炎症和腫瘤等；氰化鈉抑制呼吸酶，造成細胞內窒息，吸入、口服或經皮膚吸收均可引起急性中毒。口服50～100mg即可引起猝死。非驟死者臨床表現分為前驅期、呼吸困難期、驚厥期、麻痺期，麻痺期全身肌肉鬆弛，呼吸心跳停止而死亡。車間容許最高濃度為0．3mg/m3(皮)。也有不少無機鹽是易燃易爆、強氧化劑。如：氯酸鉀受強熱或與強酸接觸即發生爆炸，與還原劑等雜質混合形成爆炸性混合物；無機過氧化物與可燃物、有機物等還原性物質混合有爆炸危險。
5相關措施編輯
一．在無機鹽生產的各個單元操作中，採取措施預防職業危害。如：礦石粉碎過程中工人應戴防塵口罩、耳塞等，抑製粉塵飛揚；車間廠房通風要良好，防止有毒氣體和粉塵聚集；固體物料輸送的傳動部位應加裝防護欄和防護罩，工人應按規定著裝和操作；焙燒過程中，特別是點火熄火時，應精心操作防止爆炸和中毒，工人還應防熱輻射；電解廠房應加強通風，加裝氫氣報警器等。
二．無機鹽生產過程中原料及中間體的防護參見有關書籍。
三．在接觸有毒無機鹽時，應加強個人防護，嚴防毒物從鼻、口、皮膚進入人體。工作崗位應有充足自來水供應和洗眼器，一旦沾染及時清洗，緊急時則就醫診治，工作崗位應配備必要的藥物，操作人員有異常感覺時應離開現場，呼吸新鮮空氣，必要時就醫診治。
四．對易燃易爆的無機鹽產品，如氯酸鉀、過氧化物等，在生產、儲運、使用過程中應嚴格按規定操作，工作場所嚴禁明火，要輕拿輕放，防止摩擦、碰撞，要防止與其他物品混放、防止混入其他雜質。
有機鹽
本詞條缺少名片圖，補充相關內容使詞條更完整，還能快速升級，趕緊來編輯吧！
有機鹽是有機酸、生物鹼適當中和生成的鹽，在有機結構上只有少數基團是離子的形態（羧基等），它們的作用在有機結構上，像藥物、維生素等，而製成鹽是為了讓難以溶於水的有機物變得易溶
中文名 有機鹽 含 義 有機酸、生物鹼適中和生成的鹽 有機結構 只有少數基團是離子的形態 主要元素 鈉，鈣，鎂等
目錄
1 1基本簡介
2 2主要元素
3 3生理作用
4 4相關危害
5 5相關措施
1基本簡介編輯
有機鹽是有機酸、生物鹼適中和生成的鹽，在有機結構上只有少數基團是離子的形態（羧基等），它們的作用在有機結構上，像藥物、維生素等，而製成鹽是為了讓難以溶於水的有機物變得易溶
有機鹽是有機酸，或者有機鹼與其他酸和鹼（可以是有機的也可以是無機的）反應形成的鹽。如醋酸鈉（有機酸，無機鹼鹽），溴化四丁基銨（無機酸，有機鹼），乙酸吡啶鹽（有機酸，有機鹼） ，甲基鈉（烷基鹽），乙醇鈉（強鹼）
有機鹽和無機鹽不同，無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只佔鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發現20餘種，其中大量元素有碳C、氫H、氧O、氮N、鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯 Cl、鎂Mg，微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精製麵粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。
無機鹽在細胞中的含量雖然不多，但是是生命活動所必需的，許多無機鹽在細胞中呈游離與離子狀態存在。如果將一塊組織放在蒸餾水中，從原生質中去掉鹽類，該組織就會死亡，無機鹽在維持生物體和細胞的生命活動中起到重要的作用。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭髮、尿液或組織中的濃度來判斷。由於新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必須通過膳食予以補充。在中國鈣、鐵和碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、齪齒等，又有過多症如氟骨症和硒中毒。
無機鹽是存在於體內和食物中的礦物質營養素，細胞中大多數無機鹽以離子形式存在，由有機物和無機物綜合組成。人體已發現有20餘種必需的無機鹽，約佔人體重量的4～5%。其中含量較多的（>5g）為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱為常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術的進步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發身光譜等痕量的分析手段，發現了鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、矽、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量為μg～mg稱為微量元素。
2主要元素編輯
鈉
鈉是組成是食鹽的主要成分。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鈉每天適宜攝入量為2.2克，老年人應取淡食。鈉普遍存在於各種食物中，人體鈉的主要來源為食鹽、醬油、醃製食品、煙熏食品、鹹味食品等等。
鈣
鈣是骨骼、牙齒的重要組成部分。缺鈣可導致骨軟化病、骨質疏鬆症等，亦可導致抽搐症狀。我國營養學會推薦18-50歲成年人的鈣每天適宜攝入量為800毫克；50歲以後的中老年人為1000毫克。常見含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、燕麥片、海參、蝦皮、小麥、大豆粉、豆製品、金針菜等。
鎂
鎂是維持骨細胞結構和功能所必需的元素。缺鎂可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉震顫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鎂每天適宜攝入量為350毫克。常見含鎂豐富的食物是新鮮綠葉蔬菜、堅果、粗糧（鎂離子亦是葉綠素分子必須的成分）。
磷
磷是構成骨骼及牙齒的重要組成部分。嚴重缺磷可導致厭食、貧血等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的磷每天適宜攝入量為700毫克。常見含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、動物內臟、海帶、花生、堅果、粗糧。
鐵
鐵是人體內含量最多的微量元素，鐵與人體的生命及其健康有密切的關係。缺鐵會導致缺鐵性貧血、免疫力下降。我國營養學會推薦50歲以上男性或女性鐵的每天適宜攝入量為715毫克。常見含鐵豐富的食物是動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗。
碘
碘是甲狀腺激素的組成部分。缺碘會導致呆小症、兒童及成人甲狀腺腫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的碘每天適宜攝入量為150毫克。常見含碘豐富的食物是海產品，如海帶、紫菜、干貝、海參等。沿海地區居民常吃海產品及內陸地區居民食用碘鹽是保證碘代謝平衡最經濟方便及有效的方法。
鋅
鋅具有促進生長發育的作用。兒童缺鋅可導致生長發育不良；孕婦缺鋅可導致嬰兒腦發育不良、智力低下，即使出生後補鋅也無濟於事。我國營養學會推薦成年男性每天鋅的適宜攝入量為15.5毫克，成年女性每天鋅的適宜攝入量為11.5毫克。常見含鋅豐富的食物是肝、肉類、蛋類、牡蠣。
3生理作用編輯
1.無機鹽在體內的分佈極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
2.無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸鹼平衡，幫助運輸普通元素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作為多種酶系統的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。
3.由於新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補充。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭髮、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度範圍有益於人和動植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、齪齒等，又有過多症如氟骨症和硒中毒。
4.是維持細胞內的酸鹼平衡，調節滲透壓，維持細胞的形態和功能。如：血液中的鈣離子，和鉀離子。
5.是的維持生物體的生命活動。如：鎂離子是ATP酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。
4相關危害編輯
一．在無機鹽生產的各個單元操作中，有許多存在職業危害。如在礦石粉碎過程中的塵毒危害、噪聲危害和機械傷害；在焙燒過程中應注意灼傷和有毒氣體防護；固體物料輸送的傳動機構在運轉中容易將操作人員的衣服、手、頭髮等卷入；電解過程有氫氣放出，與空氣易形成爆炸性混合物，遇明火有爆炸危險等。
二．無機鹽生產過程中所用的原料及中間體一些是有毒、腐蝕或有爆炸危險的物質。如硫酸、硝酸、鹽酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀都是強酸、強鹼；如氨、氯、一氧化碳、硫化氫、二氧化硫、氮氧化物等是有毒和爆炸危險物品；氫氰酸是劇毒氣體。
三．在眾多的無機鹽中，有一些具有強烈腐蝕性、刺激性和毒性。如：過氧化氫會使皮膚變白，長期接觸可致接觸性皮炎，接觸眼可致不可逆損傷或失明；氯磺酸觸及皮膚能引起長久不癒的灼傷；六價鉻鹽如重鉻酸鉀急性中毒，吸入可引起急性呼吸道刺激、鼻出血，重者可發生化學性肺炎，慢性影響有接觸性皮炎、鉻潰瘍、鼻炎、鼻中膈穿孔、呼吸道炎症和腫瘤等；氰化鈉抑制呼吸酶，造成細胞內窒息，吸入、口服或經皮膚吸收均可引起急性中毒。口服50～100mg即可引起猝死。非驟死者臨床表現分為前驅期、呼吸困難期、驚厥期、麻痺期，麻痺期全身肌肉鬆弛，呼吸心跳停止而死亡。車間容許最高濃度為0．3mg/m3(皮)。也有不少無機鹽是易燃易爆、強氧化劑。如：氯酸鉀受強熱或與強酸接觸即發生爆炸，與還原劑等雜質混合形成爆炸性混合物；無機過氧化物與可燃物、有機物等還原性物質混合有爆炸危險。
5相關措施編輯
一．在無機鹽生產的各個單元操作中，採取措施預防職業危害。如：礦石粉碎過程中工人應戴防塵口罩、耳塞等，抑製粉塵飛揚；車間廠房通風要良好，防止有毒氣體和粉塵聚集；固體物料輸送的傳動部位應加裝防護欄和防護罩，工人應按規定著裝和操作；焙燒過程中，特別是點火熄火時，應精心操作防止爆炸和中毒，工人還應防熱輻射；電解廠房應加強通風，加裝氫氣報警器等。
二．無機鹽生產過程中原料及中間體的防護參見有關書籍。
三．在接觸有毒無機鹽時，應加強個人防護，嚴防毒物從鼻、口、皮膚進入人體。工作崗位應有充足自來水供應和洗眼器，一旦沾染及時清洗，緊急時則就醫診治，工作崗位應配備必要的藥物，操作人員有異常感覺時應離開現場，呼吸新鮮空氣，必要時就醫診治。
四．對易燃易爆的無機鹽產品，如氯酸鉀、過氧化物等，在生產、儲運、使用過程中應嚴格按規定操作，工作場所嚴禁明火，要輕拿輕放，防止摩擦、碰撞，要防止與其他物品混放、防止混入其他雜質。
