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大洋藻類客服Vicky敬上
【開蠔大作戰!!】
分享一下 ,沒長柄鈍刀時生蠔用廚房器具剝殼:
器具:開罐器一個,湯匙一根(如圖,越普通越好用)
步驟:
1.找生蠔扇面開口縫,通常沿著扇面泥較多的一條就是
2.用開罐器尖頭插入縫隙,一般插入後會很容易沿著縫隙劃開,插不下去就只是殼的皺折,重找
3.稍微用力頂開一點,取出開罐器然後換湯匙柄插入不超過3公分,弄破生蠔肚子就不好玩了
4.沿著生蠔殼面來回刷幾下弄斷貝柱,會發現生蠔闔起來的力量消失就做對了
5.用手將生蠔剝開...順利完工
手嫩的戴手套較佳,要不然有時錯手,殼或開罐器會劃傷皮膚,
10斤生蠔用這種簡易方法花大約一個小時左右,如圖,大部分都剝得很漂亮,
家裡有專門剝蚵的長柄鈍刀會更快,因為是剝到一半突然想到拍的,
其他詳細步驟圖就等下次再進的時候補~~~順道稱讚...
這蠔超鮮美的
邊剝邊吞了兩個...
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