是阿"弘" 啦，不是阿宏~~~
趕快去給我罰寫十遍
我是菁英
疑~~ 偶怎麼不知道
您比較神聖啦~~ 台灣唯一還有九孔可賣，而且還真是好吃的商家(我剛剛吃好多歐~~
)您努力又有遠見，真是台灣的驕傲，可以稱呼你是"台灣之子"嗎
趕快去給我罰寫十遍
我是菁英
疑~~ 偶怎麼不知道您比較神聖啦~~ 台灣唯一還有九孔可賣，而且還真是好吃的商家(我剛剛吃好多歐~~
)您努力又有遠見，真是台灣的驕傲，可以稱呼你是"台灣之子"嗎
powerkensks
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我也來分享一下玉荷鮑的心得
上星期五買了五斤來享用，扣除贈送親戚的部分，自己留了大概有三斤多
站上的魚友都認為清蒸最好吃，由於當天很晚才能回家，我特別將食譜印出來，請家人先料理!
生吃的部分，家人不敢嘗試，所以無緣享用~
回家才發現，傻眼......大部分的九孔，居然都是用"水煮"的
因此，也無緣享受清蒸的美味
先嘗試水煮後不沾任何佐料，直接吃........恩~~~還真不錯，但是味道重了一些，沒辦法一下吃太多
大約"只"吃了一斤就收工了!
另外有嘗試加檸檬汁，但是感覺檸檬的酸味似乎不太能將玉荷鮑的美味提出，下次也許生吃配檸檬會好一點!
另外，家人有嘗試起士口味，但是可能用錯起士粉，結果用烤的結果，沒辦法利用起士溶化後鎖住玉荷鮑的鮮味，另外可能烤太久，變得很乾很硬，宣告失敗
於是，剩下的兩斤已水煮好的玉荷鮑，就先放在冰箱冷藏，星期六再食用!
玉荷鮑其實分為兩個部分可以食用，一部分是九孔肉，一部分是精囊卵囊胃囊(還是肝?)
九孔肉很脆很甘甜，但是另一部分就很....怎麼說呢....很"深邃"，味道比較重!
剛開始，小孩都不敢吃，我換了個方式，讓他們先吃九孔肉! 果然就開始搶著要吃了，之後再讓他們全部都吃，就都吃的很開心了!
話說到了星期六，中午將冷藏的九孔重新加熱，想到精囊卵囊胃囊(還是肝?)還是有一種特別的味道，於是這次使用薑蒜泥味增糖調配的醬沾來吃! 哇~~~ 真是美味，醬料壓住了精囊卵囊胃囊的腥味，雀保留了濃郁的口感，吃完口齒流芳! 於是又吃了一斤!
星期六晚上，忍不住玉荷鮑的美味，連加熱都沒有，直接沾薑蒜泥味增糖調配的醬冰鎮吃!!
嚇~~~ 原來最好吃的方式就是這樣吃法!!! 令人回味無窮!
吃完最後一斤，賤內居然叫我還要再買!
我跟他說，不要一下吃太多，不然痛風發作就糟了 過一陣子再跟小周買啦~~
下次有機會，我會嘗試生吃、清蒸以及熬雞湯~
當然，川燙後冰鎮佐以五味醬，也是必備的標準吃法歐~~
上星期五買了五斤來享用，扣除贈送親戚的部分，自己留了大概有三斤多
站上的魚友都認為清蒸最好吃，由於當天很晚才能回家，我特別將食譜印出來，請家人先料理!
生吃的部分，家人不敢嘗試，所以無緣享用~
回家才發現，傻眼......大部分的九孔，居然都是用"水煮"的
因此，也無緣享受清蒸的美味
先嘗試水煮後不沾任何佐料，直接吃........恩~~~還真不錯，但是味道重了一些，沒辦法一下吃太多
大約"只"吃了一斤就收工了!
另外有嘗試加檸檬汁，但是感覺檸檬的酸味似乎不太能將玉荷鮑的美味提出，下次也許生吃配檸檬會好一點!
另外，家人有嘗試起士口味，但是可能用錯起士粉，結果用烤的結果，沒辦法利用起士溶化後鎖住玉荷鮑的鮮味，另外可能烤太久，變得很乾很硬，宣告失敗
於是，剩下的兩斤已水煮好的玉荷鮑，就先放在冰箱冷藏，星期六再食用!
玉荷鮑其實分為兩個部分可以食用，一部分是九孔肉，一部分是精囊卵囊胃囊(還是肝?)
九孔肉很脆很甘甜，但是另一部分就很....怎麼說呢....很"深邃"，味道比較重!
剛開始，小孩都不敢吃，我換了個方式，讓他們先吃九孔肉! 果然就開始搶著要吃了，之後再讓他們全部都吃，就都吃的很開心了!
話說到了星期六，中午將冷藏的九孔重新加熱，想到精囊卵囊胃囊(還是肝?)還是有一種特別的味道，於是這次使用薑蒜泥味增糖調配的醬沾來吃! 哇~~~ 真是美味，醬料壓住了精囊卵囊胃囊的腥味，雀保留了濃郁的口感，吃完口齒流芳! 於是又吃了一斤!
星期六晚上，忍不住玉荷鮑的美味，連加熱都沒有，直接沾薑蒜泥味增糖調配的醬冰鎮吃!!
嚇~~~ 原來最好吃的方式就是這樣吃法!!! 令人回味無窮!
吃完最後一斤，賤內居然叫我還要再買!
我跟他說，不要一下吃太多，不然痛風發作就糟了
過一陣子再跟小周買啦~~下次有機會，我會嘗試生吃、清蒸以及熬雞湯~
當然，川燙後冰鎮佐以五味醬，也是必備的標準吃法歐~~
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