忍不住也上來回覆一下
1萬5千隻魚的餐廳PART1
http://www.youtube.com/watch?v=H_slxxtgIvQ
1萬5千隻魚的餐廳PART2
http://www.youtube.com/watch?v=VIU2EiDNzlE
雖然9成都是便宜的魚, 但真的超壯觀的
而且設計的很好, 魚缸本身就是雙面欣賞缸, 同時又可以當作屏風區隔座位, 當然這也要場地夠大才能這樣做
其實要在台北鬧區開餐廳本來就是一種挑戰, 加上房子不是自己的, 已經是難度非常高了
再加上還要有點看頭的魚缸, 以及後續維護, 真的是難上加難
如果真的要拼這種餐廳, 一定要有資本或者合資
當然資本少說也要有500~800萬, 有1000萬是最保險的
而且投資人當中要有
1. 最重要的是本業是餐飲人士
2.3.4.5... 其他等等
最後才是維護魚缸的投資人
當然魚缸也可以每個月固定請水族館來維護
所以開水族餐廳這種以魚為吸引客人的方式, 最重要但也最不重要的卻也是魚
因為魚再好看也是看而已, 來餐廳就是要吃飯, 東西好吃價格能讓大眾接受才是重點
最後小弟覺得要開這種店真的不是難事, 就算不是資金雄厚也可以順利開成
重點是:
1. 店面要自己的(是不是鬧區都可以)
2. 什麼吃的都OK, 但不要一味想要直衝開餐廳, 可以先從冰店/冷飲~簡易料理(麵館,水餃)出發
最後是要開的時候別忘了幫魚缸保個產物險(當然缸大魚多才要啦), 不然小朋友或者醉漢一多那可不得了