加酒精是提供碳源,
之前有人說加黑糖水,或是醋,
用意都一樣,
白霧的現象並非不互溶的問題,
而是作用過程中的一種現象罷了。
這個過程的化學方程式如何,
我並不了解,看有哪位前輩高人知道,
解釋一下。
 
下面引用由henrique2007/02/28 06:53pm 發表的內容:
加酒精是提供碳源,
之前有人說加黑糖水,或是醋,
用意都一樣,
白霧的現象並非不互溶的問題,
...
那就回到原點了,白霧到底是什麼?
 
下面引用由atlas2007/02/28 06:15pm 發表的內容:
禿大, 也有人說是消化菌升天 .... 小弟也不清楚 ... 因為一般酒精水溶性很高
是啊,剛設剛硝化菌未健全時水也會白霧。
但是自來水卻不會白霧,自來水應沒有硝化菌但卻不會白霧。
那些大學的海洋研究所怎不針對魚友常見問題作出標準答案,德國好像學術機關會作出解答,白霧又有分物理性跟化學性的,真是的。
 
我回答一下好了∼酒精是屬於有機溶劑,可與水互溶,但極性比水低,一般而言對鹽的溶解力較差,因此剛加到海水時,海水會因酒精的加入造成局部鹽巴的析出,因此有白霧的現象,過一陣子析出的鹽巴會再溶解回去。
各位不妨做個實驗,把鹽巴加到酒精裡,看是不是溶解力差,也可拿一小杯海水,加入大量的酒精,看看是否有鹽巴析出。
本人的愚見∼若有錯誤還請包涵!!
 
http://www.ph84.idv.tw/cgi-bin/board/topic.cgi?forum=17&topic=13070&show=0
上面的連結可以參考看看....
水中的白濁現象最主要的原因應該是生物性的,而不是物理化學現象(即使你添加糖水或者牛奶...等含有有機碳源的東西進去都能看到這種現象),是因為微生物增加所致,添加酒精之後異営菌細菌膠羽會大量增生(或者是食用細菌的微生物因獲得大量食物大量增生,比方說食用細菌的原蟲).
,然而為何會由白濁轉為清澈的原因則可能細菌膠羽被蛋白機打出來或者細菌膠羽體積重量增加形成沉澱卡在濾材.....等.
 
是否添加時要關蛋白避免細菌膠羽被蛋白機打出來,可否加米精粉,感覺植物較天然,跟小孩A一下就有了.
 
赤大也加入了, 真好 !!
不過我感覺捲毛兄講的比較有道理, 有可能是鹽類溶解度降低, 就像是配海鹽一樣..... 酒精因為也可當界面活性劑, 通常會降低表面張力, 也就是不易打出蛋白, 所以菌類瞬間滋長可能性不大吧 ?
僅供參考 ......
 

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