帛琉的干貝城

[alvintai]

小馬這禮拜的 "世界第一等" 介紹帛琉有個台商建了一個干貝城, 就在餐廳的外面一大片的五爪貝滿滿的, 有10年到50年的不等.
經過介紹是他們在野外將這些車磲貝移到這的, 供料理, 但成長到100年的就沒抓.
當場小馬取了幾個20年的, 及一個50年的, 最後他們現殺一個20年的(因為他們說20~40年的最佳), 看了真心疼,但願大家到帛琉去欣賞就好, 不要享口腹之慾, 相信應該不怎麼好吃.
順便有些知識分享:
原來,五爪貝是雌雄同體, 在第三年是雄的,第五年是雌的, 避免自體交配. 而品種而言,世界有九種, 帛琉佔了7種. 早期台灣也有,但被濫補後, 就很難見到了.

 

[8451057]

20年的有多大顆?

 

[Jason555]

呵呵，昨天才從帛琉回來
真的還不錯，一直浮潛
有機會，8.4的魚友，一起去帛琉，釣魚，浮潛會比較好玩

 

[Lily]

小妹我也是因為今年暑假去帛琉~
讓我燃起了養海水魚的衝動!!!
干貝城上百年的干貝都超大顆的!!!
百年的有3.4呎以上吧!!!
20年應該一呎半吧~~~
不過我很抱歉~~我當時有吃了一口干貝!!!
竟然是脆的~讓我很驚訝~~不過沒味道

 

[toyo]

[這篇文章最後由toyo在 2007/10/01 01:11am 第 1 次編輯]

小馬吃的那顆是粗紋的蛇紋貝.我有注意看..可惜壓..不過好像很好吃ㄉ樣子..很難想像那口感.生甘貝是脆的~!!!..這禮拜3晚上10:45有下集..好像是

 

[TYW0303]

帛琉的干貝城好美喔，我絕得海底觀賞的產值會遠大於把干貝做成食品，
近年來干貝城的干貝越來越少，希望大家不要再為了口腹之慾而再盜採干貝了

 

[gini]

這一集我剛好有瞄到預告片段
好像是現場活生生的把貝貝扒開
嗚~~我視如珍寶捧在手心的五爪貝
可憐的貝貝
不知道五爪貝是否就是一般市售干貝的主要來源???

 

[mnbvcxz]

我也覺得吃那個有點......
前一陣子的電視節目大X走天下,他們更狠竟然把椰子蟹吃了
,感覺我們的電視節目比較不重保育比較重口腹之慾,也許是民情的關係
也許是電視節目想要的效果吧?看到電視節目吃這些東西都覺得蠻可惜的

 

[Jay0491]

下面引用由gini在 2007/10/01 07:47am 發表的內容：
這一集我剛好有瞄到預告片段
好像是現場活生生的把貝貝扒開
嗚~~我視如珍寶捧在手心的五爪貝
可憐的貝貝
不知道五爪貝是否就是一般市售干貝的主要來源???

干貝,指雙殼貝的閉殼肌;
一種俗稱帆立貝的海扇貝 是干貝的主要來源
產量多且快

 

[007]

台灣還是有,只是比以前少很多了

 

[akuma]

日本滿流行烤帆立貝來吃的
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Hotate.htm

 

[yamg]

椰子蟹在台灣是保育類
不要亂捉