海洋大學研究顯示：綠藻、褐藻、紅藻等藻類多醣可有效吸附腸病毒71型，預防感染！流行病疫苗專家、海大食品系副教授吳彰哲說；腸病毒感染過程，先是跟細胞受體結合，再進入腸道繁殖，藻類多醣可在病毒與細胞受體結合前吸附病毒，預先阻隔。『（原音）病毒還沒感染到腸道細胞時，藻多醣可以把它吸附在表面，（使它）無法感染腸道。用電子顯微鏡看，藻多醣其實可以吸附到（腸病毒）。』
