想再台北開一間關於海水魚主題ㄉ餐廳

[pie]

台北市農安街和賃森北路附近
有間泡沫紅茶店就是如此
可以作成超長,超高,超薄(15CM)的展示缸......很優美,很好照顧(水量少/魚喪失領域性),但很不人道
只是生活於其中的魚兒
肯定會有空間混亂症候群

 

[fishyfishy]

聽起來好讚唷
如果開了，我一定會去報到的
不過
大家會不會光顧著看魚
忘記點東西吃壓
喝白水就夠了。。。嘻嘻

 

[laris543]

那建議你魚養便宜的就好
菜好吃才是正途
懂魚的人少
懂吃的人多

 

[jessica]

下面引用由jazz888在 2004/05/31 00:27am 發表的內容：
我覺得不鼓勵,你想要養到有看頭,要花多少錢,從複合式ㄉ泡沫紅茶還是餐廳鑽回不容易.

對鴨，資深老板都這麼說了，小妹心裡雖然佩服您的創意與勇氣，但卻也擔心您成本不易打平哩！站在魚友的立場，當然很期待這樣一間餐廳的誕生；但想想看光是電費就....，還有魚缸維護的成本呢~~
在台北要開餐廳的話，除了硬體能吸引人，最主要的還是餐飲的內容要有特色，就如同源大所說的，懂吃的人多........咦，對了，做冰品生意如何呢？成本低、顧客賴店時間短，還可以設計海洋系列的冰品大餐ㄛ ........

 

[airse]

西門町有時滿亂的
用壓克力缸比較安全
另外提到防火及排水的問題
也要謹慎
小弟上過防火管理課
火災的確要很注意
建議您先去參考其他餐廳的設計
魚缸的設計到時再配合裝潢就簡單啦~

 

[linus]

您的預算多少呢 ? 如果只有一兩百萬那就算了...最好是有個 500 萬頂者...管銷費用比硬體成本來的大喔...
也要確認餐廳目標 .. 不要以為把餐廳弄的很有特色..人就會來..店的餐飲與服務與價錢是一門很深的學問..
很高興有人要開這樣的餐廳,到時會變成 PH84 的VIP網聚場所喔..^_^..

 

[lin]

我朋友之前開了一家自助餐廳裝潢花了700多萬.(運氣好.生意還不錯).想說下午時間無聊.就把家裡的4呎軟體缸搬到餐廳去就近照顧.沒想到.過了幾天.在店裡用餐的人增加很多(自助餐廳大部分都外帶)而且有很多人不知道在等啥.一問之下.才知道大家都在等魚缸旁的位子(只有3桌靠魚缸).到後來還有人定位(自助餐定啥位.瘋了).我朋友偶爾還要當解說員(因為很多人沒看過珊瑚)後來我朋友到大陸開餐廳.魚缸沒人照顧就撤掉了.....無心插柳柳成蔭.....

 

[jerrycarrie]

我絕得這是一ㄍ不錯ㄉ噱頭 因為朋友ㄉ店 不用頂讓金 只需要再跟房東續約 而原本ㄉ裝潢也還不錯 只需要再改一下而已 絕得 這是不錯ㄉ機會 我想這幾天去看看別人ㄉ店是怎麼開ㄉ 再說吧 謝謝大家ㄉ經驗 到時開了 再跟大家說 ^^

 

[jeremychen]

下面引用由queen在 2004/05/31 00:56am 發表的內容：
之前七賢路ㄝ有一家類似ㄉ餐廳...............好像倒ㄌㄅ.....

你說的那間我好像去過,不過是淡水魚的,天花板有透明管,金魚在裡面依序著游著,不過這是約10年前在左營當兵的事了,你說的跟我去的是不是同一間呢??

 

[jeremychen]

你估的裝潢費用可能有點低了喔,30幾坪的裝潢加上魚缸的配置,加上廚房生財器具...
高租金的點,坪效要高一點的話,可能無法擺的四面八方都有魚缸,之前我在高雄看到的餐廳他是用魚缸把每個桌子都違起來,也就是說用餐時,魚就在你身旁游著,說真的,這樣的感覺真的很棒,不過這樣會佔去很多空間,讓用餐的位置變的很少.....
海水魚缸的維護跟設備都很吃重,總不能讓人看到裡面常常有魚掛掉吧,或者是軟體不開.....
設置的費用及將來維護的人力跟費用相對的會高一些....
這樣一來你就無法走經濟路線,也就是說價位要走的很高,才能將這些附加成本轉嫁給消費者,需要好好斟酌...
amy 兄的建議很値得參考喔,畢竟他是過來人有很專業的意見,我自己本身也算是做吃的,大概知道一點點...

阿傑兄我絕對不是潑冷水喔,將來開幕我一定會去捧場的,我只是希望是前能有周詳的計畫,不然投資這麼多金錢,精神無法回收我們大家也會替你心疼喔....

 

[jeff33]

[這篇文章最後由jeff33在 2004/05/31 08:17pm 第 1 次編輯]

先前水族館老前輩也有開過一家 , 但是經營不到兩年 .
藝人張xx 也有開類似的 (橫行霸道) , 但也好像只有前半年人客還不少 .
新生長春交叉口燒烤店也有一家3呎半高的鯊魚+ 到吊缸 . 坐在旁邊的人心臟也滿夠力的..^ ^
花蓮濱海公園旁也有一間(石頭樂園旁邊) , 不過裡面只有一缸5x2的 .
台中文心路上的xx咖啡人文館也有一間6x2 的, 不過是FO, 養的也粉久摟.
台北要開的話要就開精緻點的摟 . 普普的可能也沒啥吸引力 .
P.S. ( 營業時間給他用夢幻紫藍燈 , 光照用非營業時間補摟...^ ^)
加油 !!

 

[handsome]

高雄七賢路的那家...
也有養海水魚...好像也有軟體缸吧...
大學迎新辦在那邊..倒了沒...?不知道...
基隆基金路上也有一家類似的店...
叫臥龍的...以龍魚為主題...門口的大缸養了好幾隻紅龍...(十隻左右吧?!)
有點像是餐廳還是俱樂部吧?!